Mięso w polskiej tradycji kulinarnej
Ważne miejsce w polskiej tradycji kulinarnej zajmuje mięso, które dawniej uchodziło za produkt wyjątkowy, świadectwo zamożności i wielki przysmak. Nawet bogaci ludzie często musieli się bez niego obywać m.in. ze względu na katolickie posty. Nasze wędliny, kiełbasy, mięsa wędzone do dziś uchodzą za produkty wysokiej jakości i są cenione na całym świecie. Z okazji przypadającego