“Gdzie barszcz i kapusta tam chata nie pusta” – potrawy jarskie w wiejskim jadłospisie
„Jedzą, piją, lulki palą…” – wszyscy znają ten pierwszy wers ballady Adama Mickiewicza „Pani Twardowska”. Co prawda autor nie napisał nic o tym, czym zastawione były stoły, jednak zapewne w wyobraźni każdego z nas pojawiają się liczne mięsiwa - prosięta pieczone w całości, bażanty czy nogi wołowe w galarecie. Mając w głowie takie właśnie obrazy,